今回は、釣って楽しい/食べても美味しい、『キスレシピ3選』を紹介します！
ご飯のおかず、晩酌のアテに是非！
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目次
キスの天ぷら
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・キス 5匹 ・天ぷら粉 適量 ・水 適量 ・油 適量 | 作り方 ①あらかじめ背開きしたキスを準備しておく。中骨も取り外しておく。 ②あらかじめ分量通りに水と天ぷら粉を混ぜておく。 ③キスを天ぷら液に薄くくぐらせて、あらかじめ160℃に熱した油に入れて揚げる。 ④揚げている油の気泡が少し小さくなったら、160℃から180℃に油の温度を上げる。 ⑤油取りのキッチンペーパーで油を切り、更に盛り付けたら完成。 |
キスの定番メニューの一つの”キスの天ぷら”。
無性に食べたくなる事がありますよねー。
揚げている時に油ハネがないキス。それだけで最高です
ご飯のおかずにもなりますし、お酒のアテにもGood！
釣りたてのキスの天ぷらは、美味しく釣り人の特権ですね。
大葉と一緒に天ぷらしても、風味も良く更に美味しくなります。
キスの骨せんべい
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・キスの中骨 お好きな本数 調味料 ・塩 少々 ・サラダ油 適量 | 作り方 ①キスの中骨に塩を少々振りかけて、キッチンペーパーで包み、水抜きを15分ほど行う為、放置する。 ②水抜きした中骨を160℃で熱した油に、入れ揚げる。 ③中骨周りの気泡が、細かくなってきたら、油の温度を180℃にし更に揚げる。 ④5分ほど上げたら、油を良くきり、皿に盛り付けて完成。 |
これも、ド定番のキスレシピの”キスの骨せんべい”
キスの旨みがギュッと詰まった骨せんべいは、臭みも無くめちゃくちゃ美味しいです！
これまた、ビールとの相性も抜群です。
魚が嫌いな方でも、食べれるくらい美味しいこの料理。
是非、お試しを！
キスの塩焼き
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・キス 調味料 ・塩 適量 | 作り方 ①キスに強めに塩を振って、魚焼きグリルで10分焼く。 ②キスの周りの塩が焼けてきたら、完成。 ③お好みでかぼすをかけても◎。 |
シンプルイズベスト！
やっぱり、塩焼きが一番美味い笑
ふっくらしたキスの身を堪能でき、凄く美味しいです。
さいごに
今回は、キスレシピを紹介しました！
どのレシピも間違いないので、是非釣ったキスを料理してみてください。
釣ったキスを美味しく食べ、英気を養いましょう！
ではまた！
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