今回は、釣って楽しい/食べても美味しい、『タコレシピ5選』を紹介します！
ご飯のおかず、晩酌のアテに是非！
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タコの唐揚げ
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・茹でタコ 200g ・片栗粉 適量 ・油 適量 調味料 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・にんにく 2g(チューブタイプなら2cm) ・しょうが 2g(チューブタイプなら2cm) | 作り方 ①あらかじめ3cmほどにぶつ切りしたタコに2mm幅で隠し包丁を入れる。 ②ポリ袋(無い場合はボウル)にタコを入れ、調味料と合わせ15分ほど冷蔵庫で寝かせる。 ③寝かせたタコをボウルに入れた片栗粉と合わせる。 ④あらかじめ180℃に熱した油に入れて、衣が濃いきつね色になるまで揚げる。 ⑤油取りの新聞紙で油を切り、更に盛り付けたら完成。 |
居酒屋の定番メニューの一つの”タコの唐揚げ”。
無性に食べたくなる事がありますよねー。
ただ、イカもそうですがタコも揚げている時に油ハネが酷いです笑
おじさんなのに、油ハネした時は毎度悲鳴を上げています。アブラだけに…
油ハネを抑えるには、揚げ油の温度を170℃にすると油ハネしなくなります。
タコ焼き
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・茹でタコ 2本（3cm角ぶつ切り） ・キャベツみじん切り 1/4カット ・青ネギ お好みの量 ・タコ焼きの粉（個数と水との分量は買った物を参照してください） 調味料 ・サラダ油 適量 ・マヨネーズ 適量 ・揚げ玉 適量 ・刻み紅ショウガ 適量 | 作り方 ①タコ焼きの粉を作りたい分量で測り、少しずつ分量の水を合わせ、混ぜる。 ②あらかじめ熱したタコ焼き用のホットプレートに油を塗り、①で作った生地を穴に半分流し込む。 ③生地にタコ、キャベツ、青ネギ、揚げ玉の順でいれ、焼く。 ④生地の周りの色が変わってきたら、竹串等でひっくりかえす。 ⑤カリカリしたタコ焼きが良い方は、ここで油を回しかける。 ⑥丸く焼き上がったら、完成。 ⑦お好みでマヨネーズ、ソースをかける。 |
これも、ド定番のタコレシピの”タコ焼き”
結局、タコ焼きはいつ食べても美味い(笑)
友達や家族とワイワイしながら、作って食べる料理は、サイコーですね！
これまた、ビールとの相性も抜群です。
最近は、ソース無しでマヨネーズを少しかけて食べるのに、ハマっています！
一味をかけて、辛味を足してもGood！
タコの韓国風カルパッチョ
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・茹でタコ 1本 調味料 ・ごま油 大さじ1 ・塩 適量 ・黒コショウ 適量 | 作り方 ①刺身で食べれるような切り方でタコを切る。 ②円状に切ったタコを皿に並べる。 ③並べたタコに塩を振りごま油を回しかけ、黒コショウを振ったら、完成。 |
釣ったタコでなくとも、良くねこねこ家の食卓に出るこのレシピ。
ごま油と塩で食べるタコはサイコーです！
つまみになるだけではなく、ご飯との相性もGood！
結局は、ビールと一番合うんですけどね(笑)
味変に、”ゆず胡椒”をつける事をオススメします！
比較的、簡単にできるこのレシピ、是非作ってみてください。
タコキムチ
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・茹でタコ 2本 ・ご飯がすすむ君キムチ 1/2パック 調味料 ・コチュジャン 10g ・醤油 小さじ1 ・にんにく 2g(チューブタイプなら2cm) ・しょうが 2g(チューブタイプなら2cm) | 作り方 ①タコを3cm角であらかじめぶつ切りにしておく。 ②ぶつ切りしたタコに2mm感覚で隠し包丁をいれる。 ③ボールにタコとキムチと調味料をしっかり混ぜ合わせる。 ④冷蔵庫で15分ほど、寝かせる。 ④皿に盛り付けたら、完成。 |
セブンイレブンのタコキムチに一時期ハマって良く買って帰っていました(笑)
そのイメージで作ってみたこのレシピ。
美味いもの同士の料理は、まずいわけが無い！
お好みで、納豆と混ぜて、冷ややっこに乗せて食べるのもアリです。
話はそれますが、昔長崎の居酒屋で食べた”豚キムチを揚げだし豆腐に乗せた料理”は衝撃をうけました(笑)
家でも簡単にできるので、是非このキムチ料理をお試しください！！
タコとせせりポン酢
| 材料・調味料 | 作り方 |
|---|---|
| 材料 ・茹でタコ 2本 ・せせり 100g※あらかじめ茹でておく ・長ネギ※あらかじめみじん切りに切っておく 調味料 ・ポン酢 適量 ・ゆず胡椒 適量 | 作り方 ①刺身用に切った茹でたタコとせせりをタッパやガラスボールに入れる。 ②容器にみじん切りした長ネギとゆず胡椒とポン酢をタコとせせりが浸るようにいれる。 ③冷蔵庫に30分ほど寝かせる。 ④寝かせた後、更に盛り付け完成。 |
元々、”せせりポン酢”を良く作っていました。
ねこねこせせりポン酢にタコ入れてもありなんじゃない？？
っと、思い試したところ、これが美味い！
特に夏の暑い時期にさっぱりと食べれる、このレシピはオススメです。
余談ですが、せせりを茹でたお湯に調味料を入れて調整し、スープやうどん、雑炊にしてもGood！
フォー入れても美味しそうですねー。せせりの良いだしがでるんですよね。
さいごに
今回は、タコレシピを紹介しました！
どのレシピも間違いないので、是非釣ったタコを料理してみてください。
釣ったタコを美味しく食べ、夏バテを吹き飛ばしましょう！
ではまた！
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